離子色譜儀是如何運(yùn)用在食品檢測(cè)中的？

更新時(shí)間：2022-05-24

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考慮到食品檢測(cè)的不確定性，現(xiàn)階段檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行難免會(huì)出現(xiàn)各種問(wèn)題。然后我們國(guó)內(nèi)的離子色譜儀生產(chǎn)廠家上海歷元總結(jié)了離子色譜儀在食品檢測(cè)中的應(yīng)用，包括硝酸鹽、低聚半乳糖和獸藥殘留的檢測(cè)。

離子色譜法測(cè)定食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽

在檢測(cè)食品中的亞硝酸鹽和硝酸鹽，如嬰兒米糊、火腿腸等樣品時(shí)，國(guó)內(nèi)離子色譜儀制造商上海歷元為客戶積累了豐富的問(wèn)題處理經(jīng)驗(yàn)，針對(duì)不同類型的樣品有一系列詳細(xì)的解決方案。結(jié)合緊湊型離子色譜的優(yōu)點(diǎn)，提高了亞硝酸根檢測(cè)的靈敏度。類似的方法也可用于檢測(cè)溴酸鹽、碘化物等。

離子色譜-質(zhì)譜可用于檢測(cè)氨基糖苷類獸藥殘留。

隨著檢測(cè)法規(guī)的完善，各種質(zhì)譜方法在食品檢測(cè)中的應(yīng)用越來(lái)越多。與傳統(tǒng)液相相比，離子色譜儀在分離極性強(qiáng)、易電離的農(nóng)殘和動(dòng)物殘方面有天然優(yōu)勢(shì)，抑制器具有脫鹽能力，可以更好地與質(zhì)譜兼容。

依托離子色譜-質(zhì)譜聯(lián)用的方法，使用氨基糖苷類抗生素分離柱，使用離子色譜電解膜抑制器去除的離子對(duì)試劑，進(jìn)入質(zhì)譜進(jìn)行檢測(cè)，分析時(shí)間可縮短50%，同時(shí)靈敏度可大大提高。

離子色譜法測(cè)定乳制品中的低聚半乳糖

因?yàn)榈途郯肴樘堑暮渴歉鶕?jù)檢測(cè)出的低聚半乳糖含量來(lái)計(jì)算的，而奶粉中50%的乳糖酶也會(huì)產(chǎn)生半乳糖，所以無(wú)法準(zhǔn)確檢測(cè)出低聚半乳糖的含量。嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)商需要進(jìn)行質(zhì)量控制。

利用分離能力強(qiáng)的糖柱，以低聚半乳糖為對(duì)照品，可以直接檢測(cè)乳制品中低聚半乳糖的含量。

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